魯胡子辣醬以桃源瓦兒崗獨有的七星椒為主要原料，輔以茶油,、蜂蜜,、麻油、生姜、大蒜,、白砂糖等,，采用傳統(tǒng)工藝剁制而成。七星椒,，又名七姊妹,，是常德桃源瓦兒崗著名的特產(chǎn)，生長在海撥600米以上的高山,，辣度達83度,，為目前全國之最，曾被列為清代貢品,。七星椒含辣素（C40H58O3）普通辣椒的一倍,，胡蘿卜素和Vc的含量居蔬菜之首。其生長過程對土壤,、日照,、溫差及海拔高度等自然條件要求苛刻，故盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)七星椒的地區(qū)方圓不足百里,，甚為珍貴,！
魯胡子辣醬風(fēng)味獨特，無污染,，是開胃消食的佳品,。除辣醬外，公司還開發(fā)出豆瓣醬,、酸野菜,、玉米酢辣椒等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品行銷湖南,、湖北,、新疆、廣東,、遼寧,、香港等地。魯胡子牌辣醬于2001年被常德市消費者委員會評為“綠色消費”推介產(chǎn)品,，同年在湖南省第二屆名優(yōu)特新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會上獲銀獎,，湖南省首屆鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技產(chǎn)品博覽會獲金獎，2002年9月被評為湖南省第五屆國際農(nóng)博會金獎,，2004年3月被評為中國中輕產(chǎn)品保障中心質(zhì)量保證產(chǎn)品,。
編輯：李軍