現(xiàn)在正是野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)

不如摘幾個(gè)回家炒來吃？

這種想法很危險(xiǎn)??！

因?yàn)槟憧吹降哪⒐?/p>

很可能是劇毒的、會(huì)致命的

毒蘑菇

近日,， 常德市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布《關(guān)于珍愛生命,、遠(yuǎn)離毒菇的公告》，提醒廣大市民不采摘,、購(gòu)買,、食用野生蘑菇，預(yù)防野生蘑菇中毒事件的發(fā)生,。

　　3月18日,，湖南都市頻道報(bào)道，隨著天氣回暖,、雨水增多,，湖南野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)期，截至目前,，今年誤采誤食有毒野生蘑菇中毒事件已發(fā)生6起,，發(fā)病19人。

　　專家介紹,，劇毒野生蘑菇之所以吃倒那么多患者,，一方面毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別,，而很多人又盲目自信，認(rèn)為野生蘑菇祖祖輩輩都吃,，以前從未中毒,，所以憑“經(jīng)驗(yàn)”繼續(xù)采摘食用，但實(shí)際上蘑菇的傳播是靠孢子,、靠風(fēng),，今年這一塊地沒有毒蘑菇，但來年就不一定了,。

另外,，也與其“狡詐”的性情也有關(guān)。它外形上沒有艷麗顏色,，顯得非常普通，與常見可食用野生蘑菇難以區(qū)分,?？伤亩舅靥貏e狡猾：大多數(shù)毒性野生蘑菇，在食用后兩小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng),，但誤食灰花紋鵝膏后,，一般發(fā)病較慢，潛伏期長(zhǎng)達(dá)6至12小時(shí),。

其次,，中毒初期僅表現(xiàn)為惡心、嘔吐,、腹瀉等腸胃癥狀,，經(jīng)過救治病情還會(huì)穩(wěn)定或好轉(zhuǎn)，給人治愈假象,。但后續(xù)若是再發(fā)作,，往往情況加劇，致死率達(dá)60%以上,。

注意了,！

下面這些毒蘑菇在湖南多地均有分布！

千萬不要采食,！

灰花紋鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體中等大小,，5～10cm，灰色至深灰色,、暗褐色至近黑色,，表面具深色纖絲狀隱花紋。菌柄白色至淺灰色,，常被淺褐色鱗片,，近頂部有菌環(huán),。基部近球形,，有菌托,。時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省各地都有分布,。

毒 性：劇毒,！是湖南省發(fā)生中毒事件最多、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)最多的種類,。1994～2015年在湖南長(zhǎng)沙,、瀏陽、望城,、寧鄉(xiāng),、湘潭、衡陽等地發(fā)生35起中毒事件,，導(dǎo)致350多人中毒,，其中82人死亡。

裂皮鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體小至中等,，菌蓋5～8cm,，純白色，有時(shí)中部呈米黃色,，邊緣有時(shí)有輻射狀裂紋,，表面具有細(xì)絨毛狀。菌柄白色,，有時(shí)被白色細(xì)小鱗片,，近頂部有菌環(huán)。菌柄基部膨大,，菌托淺杯狀,。

時(shí)間與生境：6月份生于闊葉林或者混交林地上。

分 布：全省各地有分布,。

毒 性：劇毒,！2014-2015年在寧鄉(xiāng)、攸縣等地發(fā)生4起中毒事件,，導(dǎo)致12人中毒,，3人死亡。

假淡紅鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體中等大小,，菌蓋5～8 cm,，純白色，有時(shí)中央呈粉紅色，邊緣無溝紋,。菌柄白色至污白色,，被白色鱗片，近頂部有菌環(huán),，基部膨大有菌托,，菌托淺杯狀，白色,。時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上,。

分 布：全省分布。

毒 性：劇毒,！

條蓋盔孢傘

　　主要特征：子實(shí)體小至中等,，2～6 cm，黃褐色,，中央稍下陷且具小乳突,，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。菌柄頂部黃色,，向下顏色逐漸變深,，基部黑褐色。時(shí)間與生境：9-11月份生于腐殖質(zhì)上或腐木上,，在一些鋸木廠的鋸木堆上經(jīng)常發(fā)生。

　　分 布：全省各地都有分布,。

毒 性：劇毒,！近年來在瀏陽、湘西,、邵陽等地發(fā)生多起中毒事件,，有2人死亡。

假褐云斑鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體中等至大型,，菌蓋6～15 cm,，淡灰色、灰色至灰褐色,，具深色纖絲狀隱生花紋,。菌柄白色，常被白色纖毛狀至粉末狀鱗片,，近頂部常具有菌環(huán),。菌柄基部具有菌托，淺杯狀,。

分 布：全省各地都有分布,。

毒 性：有毒。在郴州等地發(fā)生多起中毒事件。

異味鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體中等大小,，菌蓋5～9cm,，純白色至米色，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片,，常有刺鼻氣味,。菌柄白色，有菌環(huán),。菌柄基部膨大,，近球形，具有白色疣狀,、顆粒狀至近錐狀鱗片,。

時(shí)間與生境：6-9月份生于闊葉林或針闊混交林中地上。

分 布：全省各地有分布,。

毒 性：有毒,，2003年在宜章發(fā)生1起中毒事件。

歐氏鵝膏

　　主要特征：子實(shí)體中等,，菌蓋4～8cm,，純白色至米色，邊緣無溝紋,。菌柄白色,，常被白色反卷纖毛狀或絨毛狀鱗片，基部腹鼓狀至白蘿卜狀,。菌環(huán)上位,，白色。菌托淺杯狀,，白色,。

時(shí)間與生境：7-9月份生于闊葉林、針葉林或針闊混交林中地上,。

分 布：湘南地區(qū),。

毒 性：有毒。

蘇梅島裸蓋菇

　　主要特征：菌蓋直徑1~3 cm,，半球形,，光滑，灰褐色至暗褐色,。菌褶直生,，灰褐色至深紫褐色。菌柄長(zhǎng)4~6 cm,，粗0.1~0.3 cm,，灰色至灰褐色，中空。時(shí)間與生境：8-11月份,，群生于田地或者糞堆上,。

分 布：全省各地分布。

毒 性：有毒,。在株洲,、汨羅、寧鄉(xiāng),、瀏陽等地發(fā)生多起中毒事件,。

大青褶傘

　　形態(tài)特征：子實(shí)體中等至大型，菌蓋直徑5~20 cm,，白色,，半球形、后期近平展,，中部稍突起,，幼時(shí)表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂變?yōu)轺[片,；中部鱗片大而厚,，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落,。菌褶初期污白色,，后期淺綠色至青褐色或淡青灰色。菌柄長(zhǎng)10~28 cm,，直徑1~2.5 cm,，圓柱形，污白色,，有菌環(huán)，基部稍膨大,。

時(shí)間與生境：5-7月份,，群生或散生于草坪、菜地上生長(zhǎng),。

分 布：全省各地分布,。

毒 性：主要引起胃腸嚴(yán)重不適。在衡陽,、郴州等地發(fā)生多起中毒事件,。

日本紅菇

　　主要特征：子實(shí)體中等至大型，菌蓋直徑6～13厘米,，中央下凹,，臍狀，后伸展近漏斗狀，邊緣反卷,，白色至污白色,，表面常具淺褐色鱗狀物。菌肉較厚,，白色,，不變色。菌褶很密,，近白色,，受傷不變色。菌柄白色,，短,，4～6 cm，實(shí)心,。

時(shí)間與生境：6-9月份在闊葉林地上群生或單生,。

分 布：全省各地分布。毒 性：2009年在湖南省雙峰縣走馬街鎮(zhèn)發(fā)生1起中毒事件,，3人中毒,。

點(diǎn)柄臭黃菇

　　主要特征：子實(shí)體中等大；菌蓋寬5-9cm,，扁半球形至平展,，中部稍下凹，污黃色至黃褐色,，表面黏,，表皮常龜裂脫落，蓋緣有明顯棱紋,；菌肉污白色,，表皮下帶土黃白色；菌褶污白色至淡黃褐色,；菌柄長(zhǎng)4-9cm,，粗1.0-2.0cm，近圓柱形,，污黃色,，具黑褐色小腺點(diǎn)。

時(shí)間與生境: 夏秋季生于闊葉林中地上,，常群生,。

分 布：全省分布。

毒 性：有毒,。2008年9月12日,，湖南省湘陰縣發(fā)生一起5人中毒事件,。

黃粉末牛肝菌

　　主要特征：子實(shí)體小型至中等，菌蓋3~6 cm,，被檸檬黃色至褐黃色粉末狀鱗片,，常開裂形成不規(guī)則的鱗片狀，菌肉淡黃色,，受傷后變?yōu)樗{(lán)色,。菌管初期青黃色，成熟后呈淡黃褐色,，傷后不變色或變?yōu)榈{(lán)色,。菌柄被有與菌蓋同色的粉末狀鱗片。

時(shí)間與生境：夏秋季生于針葉林或針闊混交林中地上,。

分 布：全省各地分布,。

毒 性：有毒。

亞稀褶紅菇

　　主要特征：子實(shí)體中等至大型,，菌蓋直徑6～12 cm, 成熟后中部長(zhǎng)下凹呈漏斗狀,，菌蓋表面淺灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷,，邊緣無條棱,。菌肉白色，受傷后易變紅色而不再變黑色,，菌褶白色,，傷變紅色，菌褶厚,，稍密至稍稀疏,，不等長(zhǎng)，脆而易碎,，直生,。菌柄粗短，一般5～9 cm,淺灰色,，內(nèi)部松軟,。

　　時(shí)間與生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生長(zhǎng)于馬尾松與栲樹等山毛櫸科植物的混交林中。

　　分 布：全省各地分布,。

毒 性：劇毒，近年來在湖南,、湖北,、浙江、貴州,、云南頻頻發(fā)生中毒事件,，我們調(diào)查的14起導(dǎo)致中毒88人,，死亡45人，死亡率高達(dá)51%,。該菌與老百姓經(jīng)常采食的紅菇屬中的其它種類如稀褶紅菇,、密褶紅菇極為相似，老百姓都稱為火炭菌,，很難從外觀形態(tài)上將它們區(qū)分開來,。

比如認(rèn)為顏色鮮艷的蘑菇有毒,、顏色普通的蘑菇?jīng)]毒；

　　比如認(rèn)為生長(zhǎng)在潮濕或家畜糞便上的蘑菇有毒,、長(zhǎng)在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒,；

比如認(rèn)為蘑菇和銀器、大米,、生姜,、大蒜一起煮，液體變黑有毒,、顏色不變無毒等等,。

省疾控中心食安科科主任梁進(jìn)軍提醒：以上這些識(shí)別方法都不靠譜！

　　目前,，我省加強(qiáng)了對(duì)毒蘑菇引起的食源性疾病事件的監(jiān)測(cè)，并建立了省市縣三級(jí)疾控聯(lián)動(dòng),，逐步把全省醫(yī)療單位納入監(jiān)測(cè)體系,，專業(yè)指導(dǎo)監(jiān)控各地蘑菇中毒患者的救治情況，盡力降低傷亡人數(shù),。

救治方法

　　1,、催吐、洗胃,、導(dǎo)瀉如果在吃了毒蘑菇后30分鐘到6小時(shí)內(nèi)洗胃搶救就能脫離危險(xiǎn),。一旦超過6個(gè)小時(shí)，死亡風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很高,。一般情況下,，要及時(shí)催吐、洗胃,，洗胃后成人灌入活性炭,，吸附30-60分鐘后用硫酸鈉或硫酸鎂導(dǎo)瀉。

2,、對(duì)癥與支持治療積極糾正水,、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂,。利尿，促使毒物排出,。

3,、解毒劑治療阿托品或鹽酸戊乙奎醚（長(zhǎng)托寧）適用于含毒蕈堿的毒蕈中毒。巰基絡(luò)合劑（二巰基丙磺酸鈉,、二巰丁二鈉）對(duì)肝損害型毒蕈中毒有一定療效,。

4、透析療法適用于危重癥腎衰竭者,，或?qū)Υ蠖鄶?shù)毒蕈生物堿的清除有一定作用,。

珍愛生命，

遠(yuǎn)離野生毒蘑菇,！

轉(zhuǎn)發(fā)提醒,！