桃源縣新型冠狀病毒肺炎

疫情防控指揮部

關(guān)于做好餐飲業(yè)有序復(fù)市的

通　告

為切實做好餐飲業(yè)有序復(fù)市和有效防疫工作,，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展工作的通知》(常疫控指發(fā)〔2020〕30號)文件精神和我縣實際,，現(xiàn)就有關(guān)事項通告如下:

一、全縣獲證餐飲經(jīng)營單位在達(dá)到疫情防控相關(guān)要求的前提下,，根據(jù)自身實際情況自主決定適時恢復(fù)營業(yè),。無需審批或備案,。

二、落實主體責(zé)任,。各餐飲經(jīng)營單位要認(rèn)真履行疫情防控主體責(zé)任,，把疫情防控措施落實到位，確保我縣餐飲行業(yè)不發(fā)生因防疫工作不到位而引發(fā)的疫情,。

三,、做好日常消毒。餐廳包房,、廚房,、衛(wèi)生間、餐桌,、座椅等公共場所和公共用具每日消毒,，門簾需拆除或保持打開狀態(tài)，保持空氣流通,，餐廳門口設(shè)置消毒地巾,，垃圾要及時收集、分類集中處理,，做到“日消毒,、日清理、日巡查”,。

四,、嚴(yán)格員工排查。員工上崗前14日內(nèi)不得有國內(nèi)外疫情發(fā)生地區(qū)旅居史,，以及與確診病例,、疑似病例有密切接觸等情況,，每日上崗前進(jìn)行健康檢查,、體溫監(jiān)測，做好記錄并建檔,，有發(fā)熱,、咳嗽等癥狀的立即就醫(yī);上崗員工需持有效健康證明，保持個人衛(wèi)生,，全員全過程佩戴一次性帽子,、口罩等防護(hù)用品。

五,、做好安全就餐,。1.在疫情解除前，餐飲經(jīng)營單位不得承辦宴席,、會議等聚集性活動,。餐廳長條桌同排顧客隔位就座或?qū)γ驽e位相坐,，間距不少于1米;圓桌顧客隔位就座，間距不少于1米;包房(包廂) 需保持通風(fēng),，不得拼桌,，顧客隔位就座，間距不少于1米;全面推行“公筷,、公勺”;供餐提倡分餐制;鼓勵打包外賣,、預(yù)約就餐、錯峰就餐,。2.了解進(jìn)店顧客健康狀況,，不接待未戴口罩、有發(fā)熱或咳嗽癥狀人員;每桌至少登記一名顧客身份證明等相關(guān)信息,，以備查驗,、跟蹤。3.不得采購,、宰殺,、加工、使用野生動物及其制品作為食材原料,，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng),、宰殺活體畜禽,嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保餐飲食品安全,。4.設(shè)置了外賣取餐專區(qū)的,，應(yīng)采取有效方式實行外賣餐食封簽，落實送餐“騎手”佩戴口罩等防護(hù)措施,，加大配送容器,、車輛等清洗消毒頻次。

六,、落實監(jiān)督檢查,。商務(wù)、市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對已復(fù)工餐飲單位的服務(wù)指導(dǎo)檢查,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)的,，依法進(jìn)行查處。

桃源縣新型冠狀病毒肺炎

疫情防控指揮部

2020年3月19日